Appareils de cuisson (73)

Gastro Küchengeräte vom Profi

Vor- und Zubereitung in gewerblichen Küchen und die damit verbundenen Maschinen befinden sich im Umbruch. Der Verzehr von To Go Produkten und weitere Trends entfalten einen signifikanten Einfluss. Mitunter finanzieller Druck drängt auf flächensparende Konzepte und eine hohe Effizienz im Personalbereich, darüber hinaus erfordern erhöhte Hygieneanforderungen entsprechende Anpassungen. Die weitverbreitete Lösung liegt in der vermehrten Verarbeitung von Convenience Produkten. In anderen Worten, Vor- und Zubereitung werden ausgelagert und einzelne Vorbereitungsschritte vor Ort entfallen. Die notwendigen Arbeiten zwischen Fertigungsstufe 0 (Rohware wie ungewaschenes Gemüse) und Fertigungsstufe I (küchenfertig vorbereitetes, sauberes Gemüse) werden durch den Kauf von präparierter Ware ausgeklammert. Vorteilhaft ist dabei die Verringerung von Abfallmengen und hygienischen Risiken.
Obwohl somit einige Maschinen überwiegend nur noch in spezialisierten Betrieben vorzufinden sind, werden dennoch in der gewerblichen Küche eine Reihe von Geräten für die Zubereitung bestimmter Speisen benötigt. Genau dafür halten wir eine entsprechende Auswahl für Sie zu vorteilhaften Preisen bereit.
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Trancheuse Buffalo 30 Réf.: GP-CD279

  • Machine puissante pour de grandes quantités de viande et d’aliments à trancher
  • 1 an de garantie totale
  • Diamètre de la lame de coupe : 30 cm
  • Dimensions (l x P x H) : 500 x 600 x 520 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.145
Promotion:
CHF 945
Vous économisez:
CHF 200
Prix HT,

Trancheuse Buffalo 22 Réf.: GP-CD277

  • Machine puissante pour de grandes quantités de viande et d’aliments à trancher
  • 1 an de garantie totale
  • Diamètre de la lame de coupe : 22 cm
  • Dimensions (l x P x H) : 400 x 510 x 360 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 719
Promotion:
CHF 599
Vous économisez:
CHF 120
Prix HT,

Trancheuse ASM 250 Réf.: GP-ASM250

  • Largeur max. de coupe : 12 mm
  • Lame (Ø) : 250 mm
  • Construction solide
  • Largeur de coupe variable
  • Dimensions (l x P x H) : 510 x 425 x 380 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 424
Promotion:
CHF 319
Vous économisez:
CHF 105
Prix HT,

Trancheuse ASM 195 Réf.: GP-ASM195

  • Largeur de coupe max. : 12 mm
  • Construction robuste : supporte de fortes contraintes
  • Largeur de coupe variable
  • Lame (Ø) : 195 mm
  • Dimensions (l x P x H) : 445 x 340 x 338 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 374
Promotion:
CHF 289
Vous économisez:
CHF 85
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 en inox Réf.: GP-CuocojetA2-inox

  • Coupe-légumes professionnel en provenance d'Italie
  • Convient à tous les types de légumes
  • Également pour le fromage, le chocolat, etc.
  • Fabrication intégrale en inox
  • Performance : env. 150 kg/h
  • Dimensions (l x P x H) :  235 x 550 x 560 mm.
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
PVC²:
CHF 945
Promotion:
CHF 929
Vous économisez:
CHF 16
Prix HT,

Trancheuse ASM 300 Réf.: GP-ASM300

  • Fabriqué en aluminium
  • Lame : Ø 300 mm
  • Pour jambon, saucisses, etc.
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 485 x 450 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 615
Promotion:
CHF 459
Vous économisez:
CHF 156
Prix HT,

Trancheuse TOP 250 de GAM Réf.: GP-TOP 250

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • Couteau Ø: 250 mm
  • Fabriqué en aluminium anodisé
  • Couteau en acier spécial monté en série
  • Moteur avec transmission par engrenages
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
PVC²:
CHF 781
Prix:
CHF 779
Vous économisez:
CHF 2
Prix HT,

Trancheuse Profi GPE 250 de GAM Réf.: GP-GPE 250

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • En aluminium anodisé de haute qualité
  • Couteau Ø: 250 mm
  • Protection optimale et parfaite manipulation
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 749
Promotion:
CHF 599
Vous économisez:
CHF 150
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 Réf.: GP-Cuocojet A2

  • Coupe-légumes professionnel
  • Haute qualité, Made in Italy
  • Pour tous les types de légumes ainsi que pour les noix, le fromage, le chocolat, etc.
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.099
Promotion:
CHF 949
Vous économisez:
CHF 150
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 2GT en inox Réf.: GP-CuocojetA22GTInox

  • Coupe-légumes professionnel avec 2 vitesses
  • Construction intégrale en inox
  • Utilisation polyvalente
  • Entièrement en inox
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.619
Promotion:
CHF 1.369
Vous économisez:
CHF 250
Prix HT,

Disque de coupe SS-ECO10 Réf.: GP-SS-ECO10

  • En alliage aluminium-magnésium
  • Largeur de coupe : 10 mm
  • Disque : Ø 205 mm
  • Pour moyeu de raccordement de 19 mm
Délai de livraison : 21 - 26 jours ouvrables
Produit disponible à partir du 29.01.2021
Prix:
CHF 119
Prix HT,

Support de disques SH-ECO Réf.: GP-SH-ECO

Support de disques SH-ECO

  • Pour jusqu’à 20 disques
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix:
CHF 69
Prix HT,

Disque à bâtonnets STSS-ECO4 Réf.: GP-STSS-ECO4

  • Disque STSS-ECO4
  • Largeur de coupe : 4 x 4 mm
  • Convient pour GS-ECO100S5
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 139
Promotion:
CHF 99
Vous économisez:
CHF 40
Prix HT,

Disque éjecteur AWS-ECO Réf.: GP-AWS-ECO

 

  • Convient pour éjecter les aliments
  • Disque éjecteur pour GS-ECO100S5
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix:
CHF 33,50
Prix HT,

Coupe-légumes GAM Cuocojet A2 avec 5 disques Réf.: GP-CA2B1

  • Haute qualité, Made in Italy
  • En inox de qualité supérieure avec goulot en plastique
  • Convient pour toutes les variétés de légumes ainsi que pour le fromage et le chocolat 
  • Capacité jusqu'à 150 kg/heure
  • Dimensions (l x P x H) : 235 x 550 x 560 mm
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix unitaire:
CHF 1.740
Prix du Set Complet:
CHF 1.349
Prix HT,

Trancheuse ECO 220 mm Réf.: GP-ASM220

  • Largeur de coupe max. : 12 mm
  • Construction robuste : supporte de fortes contraintes
  • Largeur de coupe variable
  • Lame (Ø) : 220 mm
  • Dimensions (l x P x H) : 480 x 425 x 380 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 394
Promotion:
CHF 299
Vous économisez:
CHF 95
Prix HT,

Hachoir à viande et râpe fromage FW 8 T Réf.: GP-FW8T

  • Hachoir à viande et râpe fromage en aluminium
  • groupe hachoir et râpe en inox
  • Capacité de production max. : 50 kg/h + 20 kg/h
  • Dim. (LxPxH): 320 x 450 x 360 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 949
Promotion:
CHF 785
Vous économisez:
CHF 164
Prix HT,

Râpe à fromage KR 8 D Réf.: GP-KR8D

  • Râpe fromage en fonte d´aluminium
  • Râpe en inox
  • Capacité de production max.: 20 kg/h
  • Dim. (LxPxH): 290 x 250 x 310-420 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 599
Promotion:
CHF 475
Vous économisez:
CHF 124
Prix HT,

Trancheuse TOP 220 de GAM Réf.: GP-TOP 220

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • Couteau Ø: 220 mm
  • Fabriqué en aluminium anodisé
  • Couteau en acier spécial monté en série
  • Moteur avec transmission par engrenages
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
PVC²:
CHF 612
Prix:
CHF 599
Vous économisez:
CHF 13
Prix HT,

Trancheuse FAP 300 de GAM Réf.: GP-FAP 300

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • Matériau : aluminium anodisé de haute qualité
  • Couteau Ø: 300 mm
  • Protection optimale et parfaite manipulation
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 999
Prix HT,