Appareils de cuisine (159)

Gastro Küchengeräte vom Profi

Vor- und Zubereitung in gewerblichen Küchen und die damit verbundenen Maschinen befinden sich im Umbruch. Der Verzehr von To Go Produkten und weitere Trends entfalten einen signifikanten Einfluss. Mitunter finanzieller Druck drängt auf flächensparende Konzepte und eine hohe Effizienz im Personalbereich, darüber hinaus erfordern erhöhte Hygieneanforderungen entsprechende Anpassungen. Die weitverbreitete Lösung liegt in der vermehrten Verarbeitung von Convenience Produkten. In anderen Worten, Vor- und Zubereitung werden ausgelagert und einzelne Vorbereitungsschritte vor Ort entfallen. Die notwendigen Arbeiten zwischen Fertigungsstufe 0 (Rohware wie ungewaschenes Gemüse) und Fertigungsstufe I (küchenfertig vorbereitetes, sauberes Gemüse) werden durch den Kauf von präparierter Ware ausgeklammert. Vorteilhaft ist dabei die Verringerung von Abfallmengen und hygienischen Risiken.
Obwohl somit einige Maschinen überwiegend nur noch in spezialisierten Betrieben vorzufinden sind, werden dennoch in der gewerblichen Küche eine Reihe von Geräten für die Zubereitung bestimmter Speisen benötigt. Genau dafür halten wir eine entsprechende Auswahl für Sie zu vorteilhaften Preisen bereit.
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Trancheuse Buffalo 30 Réf.: GP-CD279

  • Machine puissante pour de grandes quantités de viande et d’aliments à trancher
  • 1 an de garantie totale
  • Diamètre de la lame de coupe : 30 cm
  • Dimensions (l x P x H) : 500 x 600 x 520 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.145
Promotion:
CHF 975
Vous économisez:
CHF 170
Prix HT,

Trancheuse Buffalo 22 Réf.: GP-CD277

  • Machine puissante pour de grandes quantités de viande et d’aliments à trancher
  • 1 an de garantie totale
  • Diamètre de la lame de coupe : 22 cm
  • Dimensions (l x P x H) : 400 x 510 x 360 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 719
Promotion:
CHF 619
Vous économisez:
CHF 100
Prix HT,

Trancheuse ASM 250 Réf.: GP-ASM250

  • Largeur max. de coupe : 12 mm
  • Lame (Ø) : 250 mm
  • Construction solide
  • Largeur de coupe variable
  • Dimensions (l x P x H) : 510 x 425 x 380 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 424
Promotion:
CHF 339
Vous économisez:
CHF 85
Prix HT,

Hachoir à viande ECO 120, rond Réf.: GP-FW-Eco120R

  • Facile à utiliser
  • Dimensions (l x P x H) : 270 x 455 x 420 mm
  • Capacité maximale : 120 kg / h
Délai de livraison : 21 - 26 jours ouvrables
Produit disponible à partir du 12.03.2021
Prix normal:
CHF 525
Promotion:
CHF 435
Vous économisez:
CHF 90
Prix HT,

Hachoir à viande ECO 120, angulaire Réf.: GP-FW-Eco120

  • Facile à utiliser
  • Dimensions (l x P x H) :  260 x 600 x 450 mm
  • Capacité maximale : 120 kg / h
  • Puissance : 0,85 kW
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 525
Promotion:
CHF 435
Vous économisez:
CHF 90
Prix HT,

Trancheuse ASM 195 Réf.: GP-ASM195

  • Largeur de coupe max. : 12 mm
  • Construction robuste : supporte de fortes contraintes
  • Largeur de coupe variable
  • Lame (Ø) : 195 mm
  • Dimensions (l x P x H) : 445 x 340 x 338 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 374
Promotion:
CHF 299
Vous économisez:
CHF 75
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 en inox Réf.: GP-CuocojetA2-inox

  • Coupe-légumes professionnel en provenance d'Italie
  • Convient à tous les types de légumes
  • Également pour le fromage, le chocolat, etc.
  • Fabrication intégrale en inox
  • Performance : env. 150 kg/h
  • Dimensions (l x P x H) :  235 x 550 x 560 mm.
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.079
Promotion:
CHF 959
Vous économisez:
CHF 120
Prix HT,

Trancheuse ASM 300 Réf.: GP-ASM300

  • Fabriqué en aluminium
  • Lame : Ø 300 mm
  • Pour jambon, saucisses, etc.
  • Dimensions (l x P x H) : 595 x 485 x 450 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 615
Promotion:
CHF 415
Vous économisez:
CHF 200
Prix HT,

Trancheuse TOP 250 de GAM Réf.: GP-TOP 250

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • Couteau Ø: 250 mm
  • Fabriqué en aluminium anodisé
  • Couteau en acier spécial monté en série
  • Moteur avec transmission par engrenages
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 799
Prix HT,

Disque râpeur GAM Z4 Réf.: GP-ATVDIZ4

  • Épaisseur de coupe : 4 mm
  • Diamètre : 206 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix:
CHF 125
Prix HT,

Trancheuse Profi GPE 250 de GAM Réf.: GP-GPE 250

  • Largeur de coupe maximale : 16 mm
  • En aluminium anodisé de haute qualité
  • Couteau Ø: 250 mm
  • Protection optimale et parfaite manipulation
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 749
Promotion:
CHF 619
Vous économisez:
CHF 130
Prix HT,

Grille à macédoine GAM D8x8 Réf.: GP-ATVDID8x8

  • Dés d'env. 8 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix:
CHF 185
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 Réf.: GP-Cuocojet A2

  • Coupe-légumes professionnel
  • Haute qualité, Made in Italy
  • Pour tous les types de légumes ainsi que pour les noix, le fromage, le chocolat, etc.
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.099
Promotion:
CHF 979
Vous économisez:
CHF 120
Prix HT,

Grille à macédoine WG-ECO10 Réf.: GP-WG-ECO10

  • Disque de coupe WG-ECO10
  • Largeur de coupe : 10 mm
Délai de livraison : 21 - 26 jours ouvrables
Produit disponible à partir du 26.02.2021
Prix:
CHF 149
Prix HT,

Disque râpeur GAM Z2 Réf.: GP-ATVDIZ2

  • Épaisseur de coupe : 2 mm
  • Diamètre : 206 mm
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix:
CHF 125
Prix HT,

Disque de coupe GAM E4I Réf.: GP-ATVDIE4I

  • Épaisseur de coupe : 4 mm
  • Diamètre : 206 mm
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 125
Prix HT,

Disque éjecteur pour GAM A2 Réf.: GP-ATVDIAuswurfscheib

  • Disque éjecteur de remplacement pour GAM A2
  • Pour éjecter les aliments
  • Produit de qualité en provenance d'Italie
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 49
Prix HT,

Disque de coupe GAM E8 Réf.: GP-ATVDIE8

  • À utiliser avec la grille à macédoine D8+D8
  • Épaisseur de coupe : 8 mm
  • Diamètre : 206 mm
Délai de livraison : 9 - 16 jours ouvrables
Prix:
CHF 125
Prix HT,

Coupe-légumes Cuocojet A2 2GT en inox Réf.: GP-CuocojetA22GTInox

  • Coupe-légumes professionnel avec 2 vitesses
  • Construction intégrale en inox
  • Utilisation polyvalente
  • Entièrement en inox
Délai de livraison : 5 - 8 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 1.619
Promotion:
CHF 1.415
Vous économisez:
CHF 204
Prix HT,

Hachoir à viande Buffalo 113kg Réf.: GP-CB943

  • Garantie intégrale 1 ans
  • Boîtier en plastique stable et robuste
  • Facile à utiliser
  • Dimensions (l x P x H) : 420 x 170 x 430 mm
Délai de livraison : 5 - 9 jours ouvrables
Prix normal:
CHF 379
Promotion:
CHF 309
Vous économisez:
CHF 70
Prix HT,